Коктейли с гранатовым соком
Гранатовый сок — один из лучших ингредиентов для коктейлей, какие только можно представить! Он не только полезен для здоровья, но и обладает очень мощным вкусом, который трудно перепутать с другими. И уж точно сок граната нельзя не заметить даже в самой сложной смеси. В гранатовом соке есть терпкость, кислотность и вяжущие танины, у него глубокий аромат — всем этим сок граната напоминает хорошее красное вино. Терпкость граната помогает уравновесить сладость других компонентов, а кислинка и танины делают коктейли сложными и интересными.
Вот несколько простых проверенных рецептов, которые порадуют самых тонких гурманов и украсят любой праздник.
Рецепт мандариновой маргариты с имбирём и гранатовым соком
Пикантный зимний напиток, в котором пряный вкус имбиря и сладость мандаринов сочетаются с терпкостью лайма и граната.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты на 1 порцию:
4 очищенных ломтика свежего корня имбиря толщиной по полсантиметра;
2 дольки мандарина;
50 мл текилы blanca;
30 мл сахарного сиропа;
30 мл свежевыжатого сока лайма;
60 мл свежевыжатого гранатового сока;
зёрна граната.
Приготовление:
Барным пестиком тщательно растолочь имбирь в шейкере. Добавить мандариновые дольки и ещё немного поработать пестиком. Добавить кубики льда, текилу, сироп, соки лайма и граната. Плотно закрыть шейкер и потрусить секунд 15. Перелить в бокал для мартини, украсить несколькими зёрнами граната.
Рецепт коктейля «Гранатовое яблоко»
Когда-то древние римляне называли гранат «пунийским яблоком». Почему бы не оживить это забытое название, смешав гранатовый сок с яблочным алкоголем? А чтобы яблочный вкус получился более сложным и насыщенным, можно использовать сразу два напитка — сидр и кальвадос!
Время приготовления: 5 минут (с готовым имбирным ликёром).
Ингредиенты на 2 порции:
60 мл гранатового сока;
50 мл имбирного ликёра;
30 мл кальвадоса;
60 мл сидра.
Приготовление имбирного ликёра:
Растолочь 4 ломтика очищенного свежего корня имбиря толщиной по полсантиметра. Добавить 30 мл сахарного сиропа и 30 мл водки, перемешать и дать немного настояться.
Приготовление коктейля:
Наполнить шейкер колотым льдом. Добавить сок граната, имбирный ликёр и кальвадос. Закрыть шейкер и хорошо взболтать — примерно 20 секунд, чтобы смесь ещё и успела остыть. Процедить и разлить на 2 бокала. В каждый бокал добавить по 30 мл сидра. Подавать в коктейльных бокалах или в узких бокалах для шампанского, если нужно, чтобы напиток дольше оставался шипучим.
Гранатовый коктейль с шампанским
Возможность в какой-нибудь праздник совершенно по-новому посмотреть на такое привычное игристое вино…
Ингредиенты на 8 порций:
1 бутылка шампанского (750 мл);
4 стакана колотого льда;
2 стакана гранатового сока;
60 мл коньяка;
60 мл имбирного ликёра (делается, как указано выше);
зёрна граната (по желанию).
Приготовление:
Всё, кроме шампанского, смешать в металлическом молочнике. Разлить смесь на 8 порций и в каждый бокал аккуратно долить вина. Украсить зёрнами граната.
Рецепт от Мадонны: гранатовый коктейль с водкой
Один из любимых рецептов певицы Мадонны. Она не выдала тайну
точного соотношения ингредиентов, но можно поэкспериментировать самостоятельно. Считается, что всего нужно брать примерно поровну, по 30 мл.
Размять в шейкере несколько ягод ежевики. Добавить в это ягодное пюре гранатовый сок, клюквенный морс и водку. Наполовину заполнить шейкер колотым льдом и хорошенько потрусить. Перелить в бокал, украсить ломтиком апельсина.
Рецепт мохито с гранатовым соком и клубникой
Время приготовления: 5 минут.
Изысканный вариант популярного освежающего коктейля! Простой и доступный рецепт, для лета лучше не придумаешь!
Ингредиенты на 2 порции:
1 лайм;
0,5 стакана гранатового сока;
2-3 рюмки белого рома или водки;
1 ст. л мёда;
Sprite или крем-сода по вкусу;
6 ягод клубники + ещё пару для украшения;
0,25 стакана свежих листьев мяты.
Приготовление:
Положить в 2 стакана по несколько кубиков льда и пока убрать в сторону. Слегка размять листья мяты и клубнику в шейкере. Выдавить туда же сок из лайма. Добавить гранатовый сок, ром и мёд, хорошенько перемешать. Поровну разлить эту смесь в стаканы со льдом. Медленно добавить крем-соду или Sprite — до краёв или по вкусу. Украсить целыми ягодами клубники и листьями мяты.
Вот самые вкусные и доступные рецепты коктейлей, в составе которых нет экзотических продуктов и напитков. Правда, в наших краях не так просто найти настоящий гранатовый сок, свежий и неразбавленный.
Самостоятельно выдавить весь сок из плодов без специальных приспособлений очень трудно. Лучше всего использовать пресс для граната (ручную соковыжималку). Это сэкономит массу времени и усилий. Нужно лишь разрезать гранат пополам. Одно движение — и весь сок из половины плода вытекает в подставленную посуду!
Комментариев нет:
Отправить комментарий