Состав коктейля Лонг Айленд

Оригинальное название Long Island Iced Tea (лонг айленд айс ти), хотя чаем в оригинальном рецепте и не пахнет. Более того – это один из самых спиртосодержащих коктейлей.

Состоит из различных ингредиентов на основе равных частей водки, джина, текилы и рома.

Например:

15 мл (три части) водки
15 мл (три части) текилы
15 мл (три части) белого рома
15 мл (три части) ликера Трипл сек (Triple sec)
15 мл (три части) джина
25 мл (пять частей) лимонного сока
30 мл (шесть частей) сиропа гомме (Gomme Syrup) – сироп на основе гуммиарабика.
немного колы, просто для цвета.

Справедливости ради, стоит отметить, что иногда вместо колы действительно используют холодный черный чай.

Выше был приведен состав коктейля Лонг Айленд по версии IBA (International Bartenders Association), но что делать, если под рукой не оказалось сиропа гомме?

Популярный состав коктейля включает в себя равные части водки, джина, текилы, рома и ликера Трипл сек, а также полторы части саур микса (лимонный и/или лаймовый сок, размешанные с сиропом) и немного колы.

Часто при приготовлении коктейля используют равные части основных алкогольных напитков, но меньше вливают ликёра Трипл сек (его можно заменить другим ликёром со вкусом апельсина).

В некоторых ресторанах вместо текилы используют бренди.

Способ приготовления

Ингредиенты размешиваются в стакане со льдом, украшаются (например долькой лимона) и подаются в хайболле.

Приготовление коктейля: видео

как готовится коктейль лонг айленд

Коктейль Лонг Айленд – альтернативные рецепты

Составов коктейля Лонг Айленд существует поистине огромное количество. Правда, в этом случае и название популярного коктейля уже несколько меняется.

Аляска (Alaskan Iced Tea): кола заменяется голубым ликером Кюрасао (blue Curaçao).

Веверли Хиллз (Beverly Hills Iced Tea): кола заменяется шампанским.

Черный опал (Black Opal): кола заменяется лаймовой содовой, добавляется ликер Шамбор (Chambord).

Голубой Мазефакер (Blue Motherfucker) или Электрический Айс Ти (Electric Iced Tea): трипл сек заменяется голубым Кюрасао (blue Curaçao), а кола – спрайтом.

Калифорнийский Айс Ти (California Iced Tea): кола заменяется апельсиновым соком.

Флинт, или Мичиганский Айс Ти (Michigan Iced Tea): кола заменяется Вернорским имбирным элем (Vernor's Ginger Ale).

Благодарный папочка (Grateful Dead): кола заменяется Шамбором или похожим ликером Раззматазз (Razzmatazz).

Гарвардский Айс Ти (Harvard Iced Tea): кола заменяется Шампанским, текила заменяется джином.

Лангёен исте (Langøyene iste) текила заменяется норвежской аквавитой.

Лесбосский Айс Ти (Lesbos Iced Tea): кола заменяется греческим узо (ouzo) и канадским виски.

Лонг Бич Айс Ти (Long Beach Iced Tea): кола заменяется клюквенным соком.

Джерси Ти (Jersey Tea): кола заменяется Егермейстером (Jägermeister).

Персиковый Лонг Айленд (Peach Long Island): текила заменяется персиковым шнапсом.

Питсбургский Ти (Pittsburgh Tea): текила заменяется бурбоном Уайлд Терки (Wild Turkey).

Теннесси Айс Ти (Tennessee Iced Tea): текила заменяется известным Джек Дэниэлз (Jack Daniel's).

Техасский чай (Texas Tea): джин заменяется текилой.

Токийский Айс Ти (Tokyo Iced Tea): трипл сек заменяется ликером Мидори (Midori), а кола – лаймовой или лимонной содовой.