Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления

В рецепт коктейля Кровавая Мэри входят такие основные части:

водка, томатный сок и, обычно, соусы, такие как «Табаско» и Вустерский (Вустерширский) соус, а также соль, перец и сок лимона.

Но кроме этих основных компонентов коктейль Кровавая Мэри может включать еще кучу всяких специй и пряностей, в результате чего вкус коктейля может сильно отличаться от бара к бару, и что делает его визитной карточкой бармена.

Из дополнительных компонентов, входящих в рецепт коктейля Кровавая Мэри, можно назвать соус Пири пири, бульонные кубики, хрен, сельдерейную соль, оливки, кайенский перец. Богатство ингредиентов сделало этот коктейль “самым сложным” в мире, не в смысле “трудности”, а в смысле “многокомпонентности”.

Обычно коктейль Кровавая Мэри украшают стеблями сельдерея, что не влияет в общем-то на его вкус.

Коктейль Кровавая Мэри рецепт приготовления

Вот рецепт коктейля согласно Нью-йоркской школе барменов:

1- 1½ части (30-45 мл) водки в стакане хайболл, заполненном льдом;
Томатный сок в количестве, достаточном для заполнения стакана;
1 щепотка сельдерейной соли;
1 щепотка размолотого черного перца;
1 немного соуса Табаско;
Вустерского соуса взять в 2-4 раза больше, чем Табаско;
1/8 чайной ложки хрена;
немного сока лимона или лайма.

А вот состав рецепта согласно IBA (Международной ассоциации барменов) – считаются только основные компоненты:

45 мл (3 части) водки
90 мл (6 часть) томатного сока
15 мл (1 част) лимонного сока

Способ приготовления

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления - стакан хайболДобавляется немного Вустерского соуса (Worcestershire Sauce), соуса Табаско (Tabasco), соли и перца в стакан Хайбол. Затем остальные компоненты добавляются в стакан со льдом. Все аккуратно перемешивается и украшается стеблями сельдерея и по желанию кусочком лимона.

Для украшения можно использовать креветки, оливки, сыр и еще много других разных продуктов.

Например, вот как тут:

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления - способы украшенияКоктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления - способы украшения

Приготовление коктейля: видео

Так как вариаций рецептов и способов приготовления этого коктейля существует много, можете сравнить их посмотрев эти видео – есть варианты, как делают у нас, и “у них”.

 

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления (1) - русский

 

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления (2) – русский

 

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления (3) - русский

 

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления (1) - буржуйский

 

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления (2) - буржуйский

 

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления (3) - буржуйский

 

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления (4) - буржуйский

 

Коктейль Кровавая Мэри – альтернативные рецепты

С разными алкогольными напитками в качестве основы:

Кровавое пиво (Bloody Beer) – с пивом вместо водки.
Кровавый еписком (Bloody Bishop) – с хересом вместо водки.
Кровавый извозчик (Bloody Cab) – с каберне вместо водки.
Кровавая фея (Bloody Fairy) – с абсентом вместо водки.
Кровавая гейша или ниндзя (Bloody Geisha, Bloody Ninja) – саке вместо водки.
Кровавая Маргарет (Bloody Margaret) – с джином вместо водки.
Кровавый Дракула (Bloody Dracula) – с туйкой (Румынская водка) вместо водки и коровьей кровью вместо томатного сока.
Кровавая Мария (Bloody Maria) – с текилой вместо водки.
Кровавая Молли (Bloody Molly) – с ирландским виски вместо водки.
Кровавый убийца (Bloody Murder) – с джином вместо водки, черным уксусом вместо Вустерского соуса, васаби вместо хрена.

и это еще не всё…

Комментариев нет:

Отправка комментария